Salada de Massa com Panado

Este sim é um dos meus pratos preferidos. Dá para comer quente ou frio. Óptimo para levar para um piquenique, praia, etc.

Então vamos ao que interessa: a receita.

Ingredientes:

Para a salada de massa

• 500g de massa espiral;
• 1 emb. de 400g de ervilhas e cenouras congeladas;
• 5/6 batatas;
• sal q.b.;
• maionese q.b..

Para os panados

• 5/6 fêveras;
• 3 ovos;
• alho q.b.;
• sal q.b.;
• pão ralado;
• salsa.
• Azeite/Óleo.

Colocamos uma panela de água a ferver com as ervilhas e as cenouras. Entretanto vamos descascando as batatas. Dez minutos depois, colocamos as batatas partidas aos cubos na mesma panela das ervilhas e das cenouras. Temperamos com sal.
Noutra panela, colocamos a massa a cozer com sal.
Quando tudo estiver cozido, coamos a água e colocamos numa travessa. Normalmente levo ao congelador para arrefecer mais depressa.

Temperamos os panados com alho e sal (podem deixar de um dia para o outro ou fazer na hora).
Pegamos em dois pratos de sopa: num batemos os ovos e no outro deitamos o pão ralado com a salsa.
Levamos uma frigideira com azeite/óleo ao lume e quando estiver quente fritamos as fêveras passando-as primeiro por ovo e de seguida pelo pão ralado.

Retiramos a salada do congelador e deitamos maionese. É só servir!

Espero que gostem!