Pudim de Freira

Olá amantes de cozinha :)

Hoje vou dar-vos a conhecer a receita do Pudim de Freira.


Ingredientes:

• 12 ovos;
• 500g de açucar;
• 1l de leite;
• 1 cálice de vinho do porto;
• 4 col. de sopa de farinha maizena;
• raspa de 1 limão;
• caramelo (do comprado ou feito na hora).

Numa tigela batemos os ovos com o açúcar até criar uma pasta e juntamos o leite. Noutro recipiente misturamos o vinho do porto com a maizena e a raspa de limão até a farinha se dissolver. Juntamos ao preparado anterior e mexemos bem.
Untamos uma forma de pudim com caramelo, vertemos o preparado na forma e vai cozer em banho maria uma hora e meia (mais ou menos, convém verificar se está cozido).
Quando o pudim estiver frio desenformamos.

Nham Nham!