Aletria Doce

Boa noite :)

A aletria doce não é, de todo, o meu doce preferido, mas cá em casa há quem goste.

Então aqui vai a receita.


Ingredientes:

• 150g de aletria;
• 5dl de leite;
• 200g de açucar;
• 50g de manteiga;
• 4 gemas de ovos;
• casca de 1 limão;
• canela em pó q.b.;
• uma pitada de sal.

Começamos por cozer a aletria em água com uma pitada de sal. Coamos a água e reservamos.

Noutra panela (ou até na mesma) aquecemos o leite com a casca de limão. Quando o leite estiver quente, colocamos o lume no mínimo, e, aos poucos, acrescentamos a aletria, mexendo sem parar.

Acrescentamos a manteiga e o açúcar. Retiramos a aletria do lume.

Batemos as gemas com um pouco de leite e juntamo-las com cuidado à aletria.

Levamos a aletria novamente ao lume por um ou dois minutos, sem deixar ferver.

Deitamos a aletria ainda quente numa travessa, deixamos arrefecer e decoramos com a canela a gosto.

Bom apetite!