Leite Creme

Em minha casa quando há festa há sempre Leite Creme.

Então aqui vai a receita ;)

Ingredientes:

• 1l de leite;
• 200g de açucar;
• 10 ovos (só as gemas);
• 1 col. de sopa (cheia) de amido de milho (maizena);
• Baunilha q.b. ou uma casca de limão.

Numa panela misturamos a farinha maizena com o açúcar. Juntamos-lhe as gemas previamente batidas, o leite e a baunilha ou a casca de limão.
Depois de estar tudo misturado, se ficar com muito grumos podemos passar por uma peneira.
Vai ao lume brando e mexemos sempre até engrossar. Se usarem a casca de limão retirem-na agora.
Tiramos para uma travessa e, depois de frio, deitamos um pouco de açúcar por cima e queimamos com um ferro em brasa ou com o maçarico.

Bom apetite!