Pão Recheado com Alheira

Ingredientes:

• 1 pão rústico (com forma arredondada);
• 1 alheira;
• 1/2 cebola picada;
• 1 dente de alho picado;
• Queijo emmental ralado;
• Queijo mozzarella ralado;
• 1 col. de sopa de maionese;
• 1 col. de sopa de ketchup;
• azeite q.b.;
• salsa picada q.b..

Começamos por cortar uma "tampa" do pão e retiramos o miolo todo (grosseiramente).

Com a ajuda duma faca fazemos rasgamos a pele da alheira de ponta a ponta da alheira e levamos a fritar numa frigideira.

Retiramos a pele da alheira e misturámo-la com a cebola, o alho e os queijos.

Ligamos tudo com a maionese e o ketchup. Deve ficar bem envolvido.

Recheamos o pão com a mistura e colocamos num prato de ir ao forno. À volta do prato colocamos os pedaços de miolo. Vai ao forno a 180º durante +/- 20 minutos. Podemos decorar com salsa fresca picada.

Yammi! Yammi!